La Cucina Italiana

Natale Nov 10, 2025

Menù di Natale d'Italia: i piatti iconici delle varie regioni

Durante le feste volete stupire amici e parenti con piatti regionali provenienti da tutta Italia? Scoprite le nostre idee per un menù di Natale indimenticabile

di Virginia Simoni 10 novembre 2025

In tante famiglie italiane convivono usanze e tradizioni regionali diverse, e questo si vede soprattutto a tavola quando si presenta un menù di Natale regionale. Alzi la mano chi non ha un genitore, un nonno o uno zio di un'altra regione italiana che abbia influenzato le ricette di Natale della propria famiglia.

Già solo nella mia famiglia convivono tradizioni del Piemonte, della Valle d'Aosta, del Veneto e della Sardegna, e da qualche anno grazie al mio compagno anche un po' di Trentino-Alto Adige.

E così nelle occasioni in cui ci si riunisce, nella nostra tavola ci sono sempre piatti tipici, come la polenta e baccalà della zia Maria originaria del Veneto, gli agnolotti piemontesi o, quando ancora c'era mia nonna Gina originaria di Cagliari, i suoi malloreddus alla campidanese.

Di seguito trovate un po' di ispirazioni per un menù di Natale regionale con piatti tipici da ogni parte d'Italia.

Menù di Natale regionale: le tradizioni familiari

Partiamo dal presupposto che ogni regione, ogni paese, ogni famiglia, in Italia ha le proprie tradizioni e variazioni di ricette tipiche, che si rafforzano ancora di più durante i pranzi o le cene delle grandi occasioni e festività e spesso, ammettiamolo, sono fonte di conversazioni e discussioni a tavola.

Siamo soliti festeggiare il Natale il 24 sera con il cenone della Vigilia di Natale con piatti prevalentemente di pesce e il 25 dicembre a pranzo con piatti di carne. E voi quando e come festeggiate il Natale?

Menù di Natale regionale: gli antipasti tipici

Come antipasti noi portiamo sempre a tavola il polpo e patate che fa mia mamma: è incredibile, sempre tenerissimo. Altri antipasti che serviamo sono l'insalata russa (che è ormai un must sulle tavole italiane), i peperoni al forno in bagna cauda, i vol-au-vent alla fonduta e il vitello tonnato in pieno stile piemontese.

Menù di Natale regionale piatti tipici da ogni regione

Il vitello tonnato, grande classico della cucina piemontese, si gusta come antipasto o come secondo. Ricetta e consigli per un risultato perfetto Vai alla ricetta

Insalata russa classica, la ricetta originale passo passo. Un sontuoso piatto della Belle Époque dedicato alla nobiltà russa che allora folleggiava a Parigi: ecco l'insalata russa e la ricetta illustrata per prepararla. Vai alla ricetta

Olive all'ascolana. Vai alla ricetta

Insalata di mare. Vai alla ricetta

Menù di Natale regionale: i primi piatti tipici

Essendo mia madre di origine sarda, spesso ritrovo a tavola i sapori della nostra amata Sardegna. Oltre ad alcuni piatti di pesce un must a casa nostra sono i culurgiones.
A casa mia per le grandi occasioni non possono mai mancare anche le lasagne al ragù e i tortellini in brodo, oppure i ravioli del plin o gli agnolotti al sugo di arrosto.

Ecco le idee per i primi piatti tipici regionali italiani.

Lasagne classiche: Le lasagne classiche non passano mai di moda, perché sono così buone che nessuno può resistergli. Sfoglia, ragù e besciamella: noi le prepariamo così! Vai alla ricetta

Risotto al Prosecco e radicchio. Vai alla ricetta

Spaghetti con le vongole: Gli spaghetti con le vongole sono il piatto che per eccellenza ci porta subito all'estate oppure alle feste natalizie al Sud. Ecco come prepararli a casa. Vai alla ricetta

Tortellini in brodo: Tortellini in brodo, un capolavoro del gusto, bontà emiliana capace di scaldare anima e corpo. Scoprite come preparare questo piatto con la nostra ricetta. Vai alla ricetta

Menù di Natale regionale: i secondi piatti tipici

Sui secondi piatti, a Natale si apre un capitolo a parte, perché spesso sono piatti unici. Come ad esempio la polenta che accompagna spezzatini di carne, cotechini, salsicce o costine.
Molto diffusi sono anche i secondi di pesce come i gamberoni al forno, spigola al cartoccio, polpo alla luciana. Ecco di seguito una carrellata di idee per il vostro Natale.

Branzino al forno con verdure. Vai alla ricetta

Cappone ripieno, patate arrosto, carote e sedano rapa: Il cappone ripieno fa subito festa. Per chi a Natale mantiene questa tradizione, ecco la ricetta e i consigli di preparazione dello chef Guido Paternollo. Vai alla ricetta

Brasato al Barolo, la ricetta piemontese: Il brasato al Barolo è un secondo della tradizione gastronomica piemontese. Un piatto ricercato con un aneddoto che lo lega alla storia dell'Unità d'Italia. Vai alla ricetta

Fonduta valdostana: Fontina, burro, latte, tuorli: la fonduta valdostana è un piatto tutto da condividere che fa subito festa! Scoprite come prepararla con la nostra ricetta. Vai alla ricetta

Bollito misto, la ricetta passo passo: I tagli di carne, gli aromi, la cottura: tutti i segreti per preparare un bollito misto alla perfezione. Ecco la ricetta del piatto re dell'inverno piemontese. Vai alla ricetta

Abbacchio alla romana con patate: Come dice il nome, l'abbacchio alla romana è un piatto che nasce a Roma e dintorni e ha come protagonista la carne di agnello. Scoprite la ricetta tradizionale. Vai alla ricetta

Menù di Natale regionale: salse e contorni tipici

Non tralasciamo anche i contorni tipici che accompagnano i piatti più tradizionali. Le verdure sono sempre protagoniste nelle tavole regionali, così come i condimenti e le salse che arricchiscono tutto, come ad esempio la mostarda, tipica tra Cremona e Mantova.

Caponata siciliana: Dalla Sicilia con amore, ecco a voi la ricetta della caponata, un ricco contorno con protagonista la melanzana fritta e caratterizzato dal sapore agrodolce. Vai alla ricetta

Insalata di rinforzo, la ricetta della Vigilia: Tradizionale della cena di magro della Vigilia in Campania, si rivela ancora più buona il giorno di Natale: scoprite la ricetta dell'Insalata di rinforzo. Vai alla ricetta

Salsa verde, la ricetta piemontese: La salsa verde è una preparazione tradizionale piemontese, perfetta per accompagnare bolliti, uova e crostini. Ecco come realizzarla con la nostra ricetta. Vai alla ricetta

Menù di Natale regionale: i dolci tipici

Per i dolci di Natale regionali c'è l'imbarazzo della scelta. A parte i diffusissimi panettone e pandoro, rigorosamente accompagnati da zabaione o crema al mascarpone, ogni regione e città ha i propri. Ecco una selezione da cui prendere ispirazione.

Cartellate, i dolci pugliesi di Natale: In diverse regioni del Sud Italia i dolci delle feste sono fritti e croccanti. È il caso delle cartellate pugliesi, completate con vincotto e miele. Vai alla ricetta

Struffoli napoletani, il dolce natalizio campano: Impossibile resistere a queste palline fritte cosparse di miele e decorate con confettini, gli struffoli napoletani, uno dei più famosi dolci tipici del Natale. Vai alla ricetta

Panforte di Siena: Il panforte di Siena, tutelato dal marchio Igp, esiste in due versioni: nero, cosparso di spezie, oppure bianco, chiamato panforte Margherita. Vai alla ricetta

Zelten altoatesino:Vai alla ricetta

Zabaione di Natale: Lo zabaione è una crema fatta con tuorli, zucchero e vino liquoroso che a Natale si può servire in accompagnamento al panettone: scoprite la nostra ricetta. Vai alla ricetta.

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Virginia Simoni.

Storyteller gastronomica e content creator, da sempre colleziono accessori e libri di cucina e, da vera nostalgica quale sono, mi emoziono quando leggo su un menù “ragout” invece di “ragù”. Per questo dal 2011 ho fondato uno dei primi food blog italiani, con il nome "Ragoût Food, piccola guida al ... Read More