Pronto velocemente e con meno dispendio di energia, il menù di Natale con la friggitrice ad aria vi risolve tanti pensieri e vi aiuta godervi la festa. Proviamo?

di Giorgia Di Sabatino 29 novembre 2025

Un intero menù di Natale con friggitrice ad aria, si può fare?
Certo che sì, anzi, vi garantiamo che farete un “Signor menù di Natale”.
Ecco 5 ricette dall'antipasto al dolce che potete preparare tutti, ma proprio tutti, anche se non siete molto abili ai fornelli. Basterà avere a disposizione una friggitrice ad aria.
Vi prometto che farete un figurone senza trascorrere ore ed ore in cucina.

E a chi dice che la friggitrice ad aria è solo un forno piccolo, io dico che è vero, ma è anche molto potente e cuoce in meno tempo.

Il menù di Natale con la friggitrice ad aria

Frittelle di zucchine e parmigiano

Preparare un menù di Natale con friggitrice ad aria è davvero semplice.
Partiamo dall'antipasto con queste frittelle che faranno felici tutti perché con le frittelle non si sbaglia mai.
Ve le propongo con le zucchine perché sono gli ortaggi che si prestano meglio a queste preparazioni veloci, ma potete sostituire con verdure in foglia, se volete.

Ingredienti

• 2 zucchine medie grattugiate
• 50 g di parmigiano grattugiato
• 1 uovo
• 50 g di pangrattato
• sale qb
• pepe qb
• olio extravergine di oliva qb

Procedimento

1. Strizzate bene le zucchine grattugiate per eliminare l’acqua in eccesso, poi mescolatele in una ciotola con il parmigiano, l’uovo, il pangrattato, il sale e il pepe.
2. Formate delle piccole palline e posizionatele nel cestello della friggitrice con la carta forno, vaporizzandole leggermente con olio.
3. Cuocete a 180° per 10-12 minuti, girando a metà cottura, fino a doratura.

Lasagna vegetariana croccante

Si possono davvero preparare delle lasagne buonissime nella friggitrice ad aria.
L'unica accortezza è utilizzare un recipiente adatto oppure pensare a delle monoporzioni.

Ingredienti

• 200 g di sfoglia fresca per lasagna (anche verde)
• 100 g di spinaci freschi
• 200 g di ricotta
• 50 g di parmigiano grattugiato
• 1 mozzarella a dadini
• 200 ml di besciamella
• sale qb
• pepe qb
• noce moscata qb

Procedimento

1. Mescolate la ricotta con gli spinaci tritati, parmigiano, sale, pepe e noce moscata.
2. Assemblate le mini-lasagne in piccole teglie o pirottini adatti alla friggitrice alternando sfoglia, ripieno di ricotta, besciamella e mozzarella.
   Se usate lasagne verdi l'effetto finale sarà ancora più bello.
3. Cuocete in friggitrice per 12-15 minuti a 180°, finché la superficie non sarà dorata.

Rollè di tacchino ripieno

Questo secondo lascerà tutti senza parole perché oltre ad essere buonissimo è anche molto scenografico, ma vi assicuro che non è complicato da preparare.
Se avete difficoltà nell'assemblaggio degli ingredienti e nella chiusura della carne, potete chiedere al vostro macellaio di fiducia di preparare il rollè e dovrete solo cuocerlo.

Ingredienti

• 500 g di petto di tacchino in un unico pezzo
• 100 g di prosciutto crudo a fette
• rosmarino e salvia tritati qb
• 2 spicchi d’aglio schiacciati
• 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
• granella di pistacchi qb
• 1 uovo
• sale qb
• pepe qb

Procedimento

1. Spennellate il tacchino con olio, condite con sale, pepe, prosciutto e erbe tritate, poi avvolgetelo con le fette di pancetta.
2. Chiudete il rollè con dello spago da cucina e spennellate la superficie con l'uovo sbattuto prima di ricoprirla con la granella di pistacchi.
3. Mettete il rollè nella friggitrice e cuocete a 180° per circa 25-30 minuti, girandolo a metà cottura.
4. Lasciate riposare il rollè per 5 minuti prima di tagliarlo a fette.

Patate croccanti al rosmarino

Se posso darvi un consiglio, non cuocete mai le patate surgelate nella friggitrice ad aria perché non saranno mai buone come quelle fresche.
Provate questa ricetta!

Ingredienti

• 500 g di patate novelle
• 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
• rosmarino qb
• sale qb
• pepe qb

Procedimento

1. Tagliate le patate a spicchi e conditele con olio, sale, pepe e rosmarino massaggiandole con le mani.
2. Cuocetele in friggitrice per 20-25 minuti a 200°, mescolando ogni 10 minuti, finché non diventano croccanti e dorate. Utilizzate il cestello senza la carta forno.

Strudel di Natale con mele, uvetta e noci

Questo strudel è perfetto a Natale e io amo servirlo con della crema pasticciera al limone tiepida.
Potete prepararlo con molto anticipo e congelarlo crudo.
Vi basterà poi metterlo nella friggitrice ad aria poco prima di servirlo.
Caldo è la fine del mondo.

Ingredienti

• 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare
• 2 mele medie, sbucciate e tagliate a cubetti
• 50 g di uvetta
• 40 g di noci tritate grossolanamente
• 2 cucchiai di zucchero di canna
• 1 cucchiaino di cannella in polvere
• scorza grattugiata di mezzo limone qb
• 1 cucchiaio di pangrattato
• latte per spennellare qb
• zucchero a velo per decorare qb

Procedimento

1. In una ciotola, mescolate le mele tagliate a cubetti molto piccoli, l’uvetta, le noci, lo zucchero di canna, la cannella e la scorza di limone.
2. Stendete la pasta sfoglia e versate il pangrattato al centro per assorbire l'umidità del ripieno.
3. Distribuite il ripieno di mele al centro della sfoglia e chiudete i lati, sigillandoli bene.
4. Posizionate lo strudel con la carta forno nel cestello della friggitrice e cuocete a 180° per 12-15 minuti, fino a doratura.
5. Lasciate raffreddare leggermente e spolverate con zucchero a velo prima di servire.
6. È ottimo anche con la pasta fillo perché diventa molto croccante.

Video ricette: frittelle facilissime in 3 ingredienti

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Giorgia Di Sabatino è abruzzese e vive a Teramo, ma ha studiato e vissuto a Milano per più di 10 anni. Si è laureata in giurisprudenza con indirizzo internazionale all’Università Cattolica di Milano e ha una seconda laurea magistrale in Scienze della comunicazione conseguita presso l’Università di Teramo. È specializzata ... Read More

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